（一）
入秋后，家乡很多湖塘河汊里，都密匝匝地漂浮着一层水上植物，蔓叶红绿相间，其间还零星地开着白花。花瓣很小，色泽并不艳丽，香气也不袭人。这就是故乡最常见的一种水上植物—菱须草。
菱须草默默地在水中繁衍，自生自灭；很像是处世宁静，淡泊人生的低调隐士。
但是，如果你走近它，掀开它并不茂密的枝叶，你就会发现，与它从不张扬的外表相反，它水下的内涵往往让你大吃一惊。它盘根错节，开叉布蔓，拉拉扯扯地，连绵很大的一片，竟让你奈它不何。
细看“胡须蓬松”的枝蔓下面，还长有一颗颗硕壮的果实—菱角。
那菱角肉身粗壮，犄角狰狞，分明是一副暗藏杀机，伺机决斗的斗牛模样。
哪有一星半点水面上那温柔、孱弱的风韵？
但，就是这样一种貌不惊人的植物，古人和前人却对它极尽了溢美之词。
南（梁）朝的简文帝在他的《采菱曲》中，深情的咏叹为“菱花落复含，桑女罢新蚕。”
民国的郁达夫也曾题诗曰：“清溪波动菱花乱，黄叶林疏鸟梦轻。”（《车过临平》）
在我们老家，乡亲们更用朴素的语言说：菱须草是一种外柔内刚，秀外慧中的植物，是朴实内敛,刚勇倔强的余干特性的真实写照。
（二）
菱角也是家乡的特色水产之一。它品种繁多，各具特色。在下余干诸乡的水域里，常产有一种形如牛头，四角犀利的“牛角菱”或称“四角菱”。它皮壳坚硬，但淀粉瓷实。
乡亲们把它煮熟，茶余饭后，特别是中秋月夜，一家人团坐在一起，由一人掌刀。
抓住一角，用刀锋朝中轴线方向一剁，“咔嚓”一声，菱角一分为二。
再依次分发给四周口水津津的儿童。有些情急等不及的，抓起一只未开刀的菱角，顾不得扎嘴，张口就咬。还不时扬起颈脖，将吃过的空壳放在牙床上敲击，以便把滞留在死角里的淀粉，震出来受用。
所以，牛角菱总是给人们留下家庭温馨、和谐的记忆。
还有一种长条形，只长有两只角的菱角，乡亲们叫作“扁担菱”。这种菱不便于刀剁，只适宜嘴咬。
很受儿童的欢迎。
另一种“迷你”菱角，叫“狗狗菱”。
小得只有瓜子般大。
外壳很薄，但四角犀利无比。这品种太过低劣，登不了大雅之堂。
只是可怜的“小生意”人，揽在竹篮里，徘徊于小学门口，一分钱一盅，来招揽馋嘴的学生。
最受欢迎的是一种叫“鲫鱼菱”的品种。
它个头扁平，尺寸适中。只有蚕豆般大小。因其只有两只角，且菱角粗短，甲壳薄脆，吃起来如嗑瓜子般，信手拈来，无需动刀。而且，口感特好，又甜又糯，满嘴生香。是菱角中的上品。
（三）
如今，由于工业污染和水面资源的匮乏，这些曾经无处不存的野食，一如餐桌上的野生动物、野生甲鱼般变得如此稀缺，据说，早已在家乡孩童们的零食谱上消失了。
代之以硕大无朋，粗皮粗肉的“家养菱”。
这“家菱”生吃倒是粉嫩粉嫩的，但熟吃时，除让你一手一脸乌黑外。
全然找不到“野生菱”那种粉、糯、甜、绵的感觉。
不过，就我而言，那特大号的产品，不论生熟，握在手心里多少还能吃出些童年的滋味来。
自然，它甘美内面所蕴涵的人文内含，也足可让我萌发出不少乡思乡情来。
所以，每次回乡，那家乡的菱角，或“家养”或“野生”，是断断不可或缺的。
