余干美食的故事 干越美食

余干美食的故事

故事一、朱元璋与流浪鸡 余干美食中的几道名菜与明代开国皇帝朱元璋有关。 比如《中华名菜.赣江风味》里有一道菜，叫“流浪鸡”。 “流浪鸡”即白斩鸡，连同内脏同食。 这道菜的来历是：元朝末年（公元1363...
2019年6月24日
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舌尖上的余干，有何奥秘 干越美食

舌尖上的余干，有何奥秘

余干菜属于饶帮菜的一个分支，是赣菜的重要组成部分，其特点是“喜鲜香，味偏重”在烹饪中突出“原汁原味”余干凭什么获得“中国生态美食之乡”舌尖上的余干，有何奥秘？ 1、余干的水美 余干美食之所以味美，首先...
2019年6月24日
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余干美食的代表：鄱阳湖风光宴 干越美食

余干美食的代表：鄱阳湖风光宴

余干美食，自古有名。早在2011年10月，在南昌举行的首届中国赣菜展示会暨江西餐饮业博览会上，由余干宾馆精心打造的一桌“鄱阳湖风光宴”获得一等奖。 为余干美食菜作为赣菜的杰出代表作了最好的定调，也为余...
2019年6月24日
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